没出十五都算过年”这是北京的一句老话。元宵节也成为了正月里面最后一个热闹欢聚的日子了。元宵节也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。

　　北方

　　正月十五：吃元宵

　　元宵节这天，北京人都会煮元宵吃：先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。元宵通常以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异，还有团圆美满之意。

　　推荐餐厅：

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　　●南来顺：

　　开锅就熟，入口即化

　　位于大观园的南来顺饭庄，以经营北京小吃闻名于世，而南来顺制作的元宵也堪称应季佳品。传统工艺制作元宵的历史可以上溯到上世纪三十年代。经营元宵品种有什锦、黑芝麻、松仁、枸杞、山楂、玫瑰、橘子、桂圆、可可等馅料。上世纪八十年代初期，南来顺的元宵八毛钱一斤，一天能卖1万斤。现在每逢正月十五，南来顺门前总是排着长长的队伍。

　　地址：宣武区南菜园街12号(大观园西门)

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